一、scmxtz老酒基本情况
scmxtz老酒有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。其悠久的历史、传统的工艺、突出的品质，形成了特色scmxtz老酒品牌文化，奠定了“南有绍兴花雕，北有scmxtz老酒”的行业地位，成为中国北派黄酒的典型代表，堪称中华瑰宝，享有“黄酒北宗”的美誉。中国营养协会会长顾景范评价scmxtz老酒：“营养健身，黄酒之最”。全国黄酒专家、高级工程师徐洪顺赞誉说：“scmxtz老酒是我国黄酒中一个古老优良的品种，经营养检测，含氨基酸之多堪称‘营养酒王’。”全国黄酒专家、高级工程师陈云萍评价说：“称scmxtz老酒是我国传统酒类中最具特色的一种饮料酒，当之无愧”。2013年scmxtz老酒传统酿造技艺被列为“省级非物质文化遗产”。
近几年来为传承和发扬scmxtz老酒文化，做了很多探索实践：
一是建立了中国北方唯一黄酒专业博物馆——scmxtz老酒博物馆，并托scmxtz老酒博物馆积极推动scmxtz老酒文化旅游工作，该博物馆已被评定为省级工业旅游示范点、国家AAA级景区、省级科普教育基地，年均参观人数达到了2万多人次。
二是努力扩大宣传力度，通过多渠道进行推广scmxtz老酒文化。通过新闻媒体对scmxtz老酒进行品牌宣传，央视《走遍中国》栏目摄制并播出了scmxtz老酒文化专题片，在国内外引起了广泛关注；通过scmxtz老酒官方网站、微博、微信等平台传播scmxtz老酒文化，并编辑出版了《scmxtz老酒报》、《scmxtz老酒知识100问》、《scmxtz老酒药方汇编》、《scmxtz老酒简志》等书刊对外进行宣传，均起到了良好的宣传效果。
三是积极参与展览、展会活动，组织参与了文化遗产日、中华老字号展、青岛市非遗展览、全国及全省糖酒会等展会活动，使scmxtz老酒这一非物质文化遗产传播至全国各地。
二、挖掘和发扬scmxtz老酒文化方面存在的问题
scmxtz老酒虽有着悠久的历史、灿烂的文化，但通过调研发现，其在文化挖掘和宣传方面还比较欠缺，一定程度上影响着scmxtz老酒品牌文化的传播效果。主要存在以下几个问题：
（一）推广力度不够。scmxtz老酒文化源远流长，被誉为“黄酒北宗”，但是在除了青岛及周边地区以外的山东，其知名度就比较有限，如果放在全国范围来看，就更微乎其微了。
（二）宣传形式落后。目前仍以传统媒介进行宣传为主，通过互联网等新型媒体载体进行推广较少，受众面较窄。特别是没有跟上现代传播方式发展步伐，没有较好的吸引年轻一代。据了解和现实观察，scmxtz老酒的消费群体中，年轻人占比很小。
（三）挖掘深度不足。理论性、科学性、系统性研究不够，缺少深度发掘整理。发扬、活化scmxtz老酒深厚文化底蕴的形式和手段比较匮乏，目前仅进行了scmxtz老酒博物馆的建设，虽然起到了一定的宣传推广效果，但对整个发扬scmxtz老酒文化来说，还是杯水车薪，作用有限。
三、建议
scmxtz老酒作为世界上最古老的酒种之一，是中国北方黄酒的典型代表，是国家首批中华老字号，以其悠久的历史、独特的工艺和优秀的品质而蜚声海内外，是千年商都scmxtz历史的活化石，也是中国酒文化、民族工业文化、历史文化的缩影，是scmxtz城市的一张靓丽城市名片，其不单单是一件普通的商品，已成为了一种生活方式、习俗或者程式，以其深厚的文化内涵影响和深入人们的内心，就像血液一样，早已融进了人们的骨子里，融进了人们朝夕与共的生活习俗和情感寄托之中。为进一步挖掘和发扬scmxtz老酒浓厚悠久历史文化，打造scmxtz文旅新亮点，提出以下建议：
（一）深入挖掘scmxtz老酒历史文化。组织专家团队深入、系统研究scmxtz老酒蕴含的丰富历史文化底蕴，挖掘其文化内涵，提炼核心文化元素，形成scmxtz老酒标签性的典型文化符号，把scmxtz老酒作为一张靓丽城市名片去打造。
（二）进一步加大宣传力度。为更好地将scmxtz老酒打造成靓丽城市名片，加大对scmxtz老酒品牌的宣传推广力度。一是scmxtz对外整体宣传时，应把把scmxtz老酒作为城市代表性文化产品的标杆进行传播。二是应注重利用新媒体和社交平台传播面广、即时性、互动性强等特点，在微博、微信、抖音、快手、B站、知乎等新媒体平台开辟宣传渠道，扩大宣传面。除了媒介的多种选择外，还应注重通过短视频、电影（微电影）、电视剧、戏剧、小品、打造网红打卡地等群众喜闻乐见特别是在年轻人中流行的传播形式进行推广。四是注重用户运营，打造scmxtz老酒的用户粉丝群，把社群建设作为发展重点，通过人际交互方式，形成病毒式传播。五是找准宣传方向。注重对scmxtz老酒酒俗、酒礼、健康养生功能以及生产工艺的宣传，营造scmxtz老酒消费文化。
（三）出台相关扶持奖励政策。scmxtz老酒是中华老字号、中国驰名商标品牌，不仅代表了企业的形象，更代表了scmxtz的城市形象，建议出台相关扶持、奖励政策，对企业投放的广告宣传费用按照一定比例给予补贴，以此鼓励企业加大在全省、全国乃至国际上的传播宣传。
（四）将scmxtz老酒博物馆列入政府接待外地来即考察调研的参观点，通过政府渠道大力推广scmxtz老酒品牌。
